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  • 死5,6个小时的螃蟹能吃吗? 日期:2018-07-10 20:56:55 点击:349 好评:0

    最好还是不要吃了,因为死的时间过长,前几个月我在苏蟹阁买的阳澄湖大闸蟹,拿来的时候好好的,结果给我养死了几只,怕浪费了就说煮了吃了,然后打他们客服电话问了一下叫我别吃。 1.死掉的螃蟹是不建议吃的。螃蟹爱吃腐烂性的食物,体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹,体内会很快的滋生大量的细菌,所以不宜食用,尤其是在天气热的时候。 2.从口感上考虑,螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。螃蟹体内还有一种组氨酸的物质, 组氨酸易分解,可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质,螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架,里面的组3氨酸、消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以,死掉的螃蟹的味道怪怪的,口感大打折扣。 3.螃蟹本身是无毒的,但是螃蟹死掉后,螃蟹的壳破损后,螃蟹体内的蛋白质会滋生细菌,它体内的感染的细...

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